种植业防寒抗冻技术措施

一、油菜

1.  增施磷钾肥及腊肥。一般每亩配合氮肥施用 10 ～ 15 公斤 磷肥、5 ～ 8 公斤钾肥后，油菜植株抗寒效果好。每亩施猪牛粪 1000 ～ 1250 公斤作腊肥，不仅能提高地温，促进根系生长， 同 时还可以起到冬肥春用的效果。低温冻害前后，浇施低浓度稀薄 人粪尿，以增加土壤溶液浓度，减轻冻害，同时可使受冻油菜迅速恢复正常生长。

2.  中耕培土。结合施腊肥在土壤封冻前中耕、除草和培土， 尤其是高脚苗，培土壅蔸后，根茎变短，有利于保暖，但注意不 能伤到根系，否则就会造成烂根死苗。土以培至第一片叶基部为宜， 这样既能直接保护根部，又能预防后期倒伏。

3.  覆盖防寒。冷空气来临前，撒施谷壳灰、草木灰、火土 灰、麦糠于田间，或用稻草、谷壳等作物秸秆覆盖行间保暖，减 轻寒风直接侵袭， 减轻冻害影响。也可将稻草等轻轻盖在苗上，减轻叶部受冻，冷空气过后随即揭除， 促进油菜恢复正常生长。

4.  适时灌水防寒。在寒流来临之前，在有条件的地区及时 给油菜田灌水，避免地温大幅度下降，缓解冻害程度。冰冻过后，应及时清沟排水， 以免因渍水伤根。

二、小麦

1.  及早清沟排水。对未开沟的麦田要及时开挖田内三沟； 对已开沟但配套不完善的麦田要及时疏通，做到沟渠相通，确保排水通畅。

2.  及时中耕松土。中耕既可以消灭杂草，使水、肥得以集 中利用，以蓄水提温，增强土层通气性，提高地温。锄草应结合追肥进行， 做到以土埋肥，以土壅根。

3.  及时看苗施肥。追肥是受冻麦田的主要补救措施。小麦 抗寒性较强，但若长时间处于低温环境（-5 ℃)可能发生冻害， 特别是弱苗。由于小麦自身具有较强的调节能力，冻害发生后， 只要及时追肥，加强管理，促进小麦分蘖快速生长，可减轻冻害损失。

三、茶园

1.  蓬面覆盖。冷空气来临前在茶树蓬面覆盖遮阳网、地膜或无纺布可防止新叶表面和枝条结冰， 降低凝冻的危害。

2.  铺草培土。在幼龄茶园或行间距大的茶园茶行间覆盖厚 10cm 左右的稻草、杂草等农作物秸秆，能在低温天气提高土壤 温度 2 ～ 3℃。结合清沟在茶树根部培土保护根颈部，对茶树防冻有利。

3.  喷防寒剂。对已移栽成活、叶面有一定吸收能力的茶苗， 在冷空气来临前叶面喷施防寒剂，可增强茶苗自身抗寒能力，进而起到一定的防寒作用。

（一）设施栽培食用菌防范措施

1.  育菌与出菇厂房。根据不同品种食用菌的生长特点，调节到最适合的生长温度。

2.  育菌大棚。将正在发菌的菌棒堆集在一起，并用塑料膜覆盖保温， 有条件的还可以在棚内进行升温。

3.  保护棚内温度。关闭出菇大棚，堵塞缝隙，尽量减少缝 隙散热，减少进出菇房的次数，这样可使菇棚（房）内比外界的温度高 3 ～ 5 ℃,基本可以保证维持菌丝的活性；

4.  立即停止喷水。因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态， 如喷水容易死亡，低温寒潮时要立即停止喷水，尽量保持料面干爽。

5.  加强保温管理。可以在大棚内扣小拱棚；棚外加盖薄膜、 草帘等覆盖物等保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少 底部的冷空气侵袭。有条件的地方，可根据自身条件，进行加温，提升棚内温度。

6.  辅助升温。根据大棚面积设堆，气温降至 3℃左右时点火 发烟，既可防止热量扩散，又可使食用菌大棚升温，或使用食用菌“智能型防霜冻烟雾发生器”。

7.  加固棚架。根据冻雨发展态势，必要时，采取移除覆盖 物等措施，以减少菇棚承压，防止冻雨造成菇棚倒塌，保棚减少损失。检查并加固棚架， 防止菇棚倒塌。

8.  开沟排水。在菇棚四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避 免雨水、雪水对菇料的侵袭。对可采收或即将采收的食用菌进行抢收；做好保温增温工作。

9.  防止 “人菇混居”。菇棚要在雨雪来临之前做好人员撤离工作，确保菇农生命财产安全。

（二）露地或简易棚栽培食用菌防范措施对于露地栽培或简易大棚栽培的食用菌种类，如木耳、大球盖菇、羊肚菌、冬荪等食用菌可以采取以下方法措施：

1.  在出菇床面覆盖稻草、薄膜、制作小拱棚等保温。

2.  根据出菇场面积设堆，气温降至 3℃左右时点火发烟，既 可防止热量扩散，又可使食用菌大棚升温，或使用食用菌“智能型防霜冻烟雾发生器”。

（三）雨雪后处置措施

1.  排除积雪， 清沟排水。

（1）露地栽培的食用菌，要排除冰雪融化后的田间积水， 尽量减少菌棒（菌床）雪水浸泡时间，防止菌棒内菌丝缺氧，活力下降，菌棒出现软化烂棒。

（2）设施栽培或工厂化栽培的，应及时清除菇棚（房）顶 部及周围蓄积的冰雪，防止菇棚倒塌。在菇棚四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。

2.  做好栽培场所通风工作。保持空气新鲜，降低湿度，减少病害。如发生病害，及时隔离管理或无害化处理。

五、蔬菜

（一）预防措施

对能采收上市的蔬菜抓紧采收上市。做好蔬菜生产投入品的 储备，以利冷空气过后及时恢复生产。雨雪天气到来前的低温期 严禁浇水，以免降低地温。减少整枝打叉，避免植株伤口在低温高湿环境下感染发病。

1.  露地蔬菜。低温发生前，及时清沟理墒，防止田间积水。 可喷施叶面肥，提高植株抗寒能力；可中耕培土，疏松土壤，提 高土温，保护根部，培土深度 5 ～ 10 厘米；低温来临前一天下午， 每亩可用 100 ～ 150 公斤稻草、麦草等均匀覆盖在菜畦和蔬菜上 减轻冻害，或地膜轻覆在蔬菜上防晚霜危害；降温前可喷施植物抗寒剂等预防。

2.  大棚蔬菜。加固大棚， 防止设施破坏。幼苗期加强低温 炼苗，增强植株抗寒能力。可采用地膜、中棚膜、大棚膜分别进 行多重覆盖保温防寒，由于中棚与大棚间隔有空气，可明显地提 高棚内温度；多层覆盖和阴冷天气易致光照不足，有条件的要及 时准备植物生长灯等补光设备，必要时适当补光。有条件的大棚 可用火炉、小锅炉、加热风机等补充热量。在低温冻害来临前叶面喷施防冻液或低温保护剂等。

3.  春早熟蔬菜。及时抓好育苗和苗期管理，落实苗期增保温措施。生产阶段，低温冻害发生前应及时铺地膜，搭小拱棚保 温；叶面喷施防冻液，配方为每 15 公斤水加尿素、磷酸二氢钾、 红糖各 50 克、0.136%赤 · 吲乙 · 芸苔可湿性粉剂（碧护）2 克，搅拌均匀后喷于蔬菜叶的背面，每 5 ～ 7 天喷 1 次。

（二）低温雪凝后管理措施

1.  受冷害的蔬菜植株比较弱，需要及时施肥来补充营养，最好施用腐熟农家肥，促使植株恢复生长。

2.  对苗期地上叶片枯萎死亡、但能出新叶的，要及时清理 枯叶，促进新叶快速生长。对倒伏、受伤植株，要及时清理折断 残枝，扶苗加固，根据蔬菜种类和生长期等及时中耕、追肥，恢复生长。

3.  蔬菜受冷害后，抗病能力明显下降，冷害后，棚室可用 霜脲百菌清烟剂或腐霉利烟剂，于傍晚密闭熏蒸 6 ～ 12 小时；露 地蔬菜应及时喷施 30%甲霜 · 噁霉灵水剂、80%代森锰锌可湿性 粉剂、70%丙森锌可湿性粉剂、50%克菌丹可湿性粉剂等预防性药剂。

4.  受损设施要及时修复。对于因低温凝冻造成损伤绝收，或低温造成提早春化，严重影响生产的要及时补种改种。

六、果园

（一）低温冻害预防措施

1.  加强果园管理。管理精细、施肥水平高、修剪及时、无病虫害的果树，树体内养分积累多，树势强健，抗低温能力强。要精细管理，在生长后期控制氮肥施用量，控水、摘心，多施磷、 钾肥，促进早停长，及时修剪，使树体枝条充分成熟，以提高抗冻害能力。

2.  培土增温。冬季在树脚根际培土，能减少土壤水分蒸发，提高土温， 可以保护根系和根茎不受冻害。

3.  包扎和覆盖。可采取稻草包树干、稻草覆盖树盘或薄膜覆盖树冠以防冻害。

4.  喷布抑蒸保温剂。在树冠上喷布石蜡类有机化合剂能有 效地在树叶表面形成保护膜，减少叶片水分蒸发，提高叶内组织生命活动力，提高树体自身抗寒防冻能力。

5.  积雪摇树。常绿果树在下大雪时容易被积雪压裂、压断 大枝，严重影响产量，下雪时摇树和及时打落树冠积雪，以防大枝损伤或断裂。

（二）冻害发生后的补救措施

1.  冻后修剪。如只是叶片冻坏、枝梢完好，春季可适当剪 除被冻坏的叶片；如小枝冻坏，则需剪除被冻坏的枝梢；如主侧 枝冻坏，皮层开裂，还需锯除冻坏的主、侧枝。刚受冻的枝梢上， 受冻与未受冻部位的交界处不明显，对主、侧枝及枝梢的剪除时 间要掌握在春季温度回升后，从受冻交界明显处剪除，剪口用石 流合剂涂抹作保护。通过修剪，使树体萌发新的壮梢而恢复树势。对冻害已明显确诊为严重的植株，应及早挖除，重新种植。

2.  及时中耕。解冻后及时对树盘进行浅中耕松土，促进根系生长，恢复树势。

3.  勤施薄肥。果树被冻后，输导组织被破坏，养分、水分的吸收和运输功能减弱，蒸腾、光合、呼吸作用都受到影响。在对 被冻害枝叶进行修剪处理的同时，还需加强土壤管理，增施肥水，促进伤口愈合和新枝叶抽发，尽快恢复生长。

4.  病虫害防治。果树受冻后，树体受到不同程度的损伤， 树势减弱， 抵抗病虫害的能力下降，要加强病虫害的防治工作，其重点是防病。

七、中药材

（一）低温抗冻栽培防治措施

1.  覆盖防冻。对于根茎类中药材，如： 白及、重楼、太子 参、丹参、天麻、党参、 山慈菇、玉竹、黄精、桔梗和续断等， 可利用覆盖法，预防低温对中药材的危害。具体方法：覆盖 8 ~ 10 厘米稻草、茅草、秸秆等遮盖于药材植株行间， 既可阻挡冷 风侵袭块根，减弱冻害，又可减少土壤水分蒸发，起到保墒增温 作用。对于草本药材幼苗的防冻，如前胡，板蓝根等，应先覆盖 一层草木灰，再用塑料薄膜扣棚保护。对木本药材幼苗的防冻，可用稻草或麦秸将整树捆包，近地面骨干处培土并压紧。

2.  培土防冻。结合中耕、清沟进行培土， 即在植株根部培 上较干燥的土壤（藤本、木本类药材培土 40 ～ 60 厘米高），使其根系的深度相应增加， 避免或减轻低温冻害对根系造成伤害。

3.  树干刷白防冻。对于木本及灌木类中药材，如：杜仲、厚朴、吴茱萸、香樟和钩藤等。可利用白色对光的反射作用，刷 白树干，缩小树体的日夜温差，避免树干冻伤。用于刷白的涂白 剂配方为：生石灰 1.5 千克、食盐 0.2 千克、硫黄粉 0.3 千克、 油脂少许（作用是避免雨水淋刷）、水 5 千克，拌成糊状溶液即可。